SINOPSE
A política de segurança alimentar da União Europeia visa proteger os consumidores e assegurar o funcionamento eficiente do mercado único. Desde 2003, a abordagem se concentra na rastreabilidade de produtos, abrangendo desde alimentos para consumo animal até a venda a retalho. Normas rigorosas foram estabelecidas para garantir a higiene alimentar, a saúde e o bem-estar animal, além de controlar a contaminação por substâncias externas, como pesticidas.
Controles são realizados em todas as etapas do processo, e as importações, como a carne, devem obedecer às mesmas normas e passar pelos mesmos rigorosos controles aplicados aos produtos locais.