SINOPSE
A manipulação de alimentos exige atenção rigorosa ao controle higiênico-sanitário, pois diversos fatores, como ambiente de trabalho e utensílios, podem levar à contaminação. Nesse contexto, o manipulador de alimentos desempenha um papel crucial na higienização, sendo essencial que possua conhecimento das Boas Práticas de Manipulação para garantir a segurança na produção de refeições.
Profissionais como nutricionistas, engenheiros de alimentos, médicos veterinários e biólogos se beneficiam de orientações sobre práticas seguras e controle de qualidade, assegurando que os alimentos produzidos atendam aos padrões de segurança alimentar.
