SINOPSE
Com um enfoque essencial na microbiologia aplicada, a obra se destaca em um momento crucial, considerando o avanço significativo nas tecnologias alimentares e as novas demandas dos cursos de Ciências Farmacêuticas, Nutrição e Engenharia de Alimentos. O conteúdo atual e a abordagem direta proporcionam uma leitura prática e informativa, atendendo às necessidades formativas do público-alvo.
Além de sua relevância acadêmica, o texto oferece utilidade e pragmatismo, tornando-se uma referência importante na Biblioteca Biomédica, contribuindo para a formação de profissionais capacitados na área.
