SINOPSE
Profissionais do setor alimentício encontram uma abordagem abrangente sobre a administração de processos e logística de mercadorias. O conteúdo explora desde a aquisição de matérias-primas até a entrega ao consumidor, destacando a importância de especificações funcionais e estratégias de negociação.
Aspectos como o recebimento e armazenamento de produtos são discutidos, além de conceitos fundamentais como a curva ABC e a ficha técnica, essenciais para a gestão eficiente de negócios nesse segmento. A obra proporciona uma base sólida para a atuação no mercado de trabalho.
