SINOPSE
Com mais de duas décadas de atualizações, esta nova edição reúne os temas mais relevantes das edições anteriores, unificando conteúdos essenciais para a formação de profissionais no agronegócio brasileiro. Novos capítulos e revisões aprofundadas garantem a inclusão de tópicos contemporâneos, abordando a economia e a gestão agroindustrial de maneira sistêmica, alinhada às tendências globais.
A obra explora os três principais macrossegmentos das cadeias agroindustriais: produção, transformação e comercialização. É uma leitura indispensável para quem busca dominar conceitos e técnicas fundamentais para a gestão eficiente no setor agroindustrial.