SINOPSE
O tema do abastecimento alimentar é explorado por meio de redes alimentares alternativas que se opõem ao sistema agroalimentar tradicional. Pesquisas de diversas instituições, incluindo universidades do Brasil e do exterior, oferecem uma visão abrangente sobre a sustentabilidade do sistema alimentar e as políticas públicas brasileiras voltadas para o setor.
Discussões sobre mercados institucionais, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar, são apresentadas, além de experiências em Cabo Verde e Uruguai. O foco também se estende a redes alternativas de abastecimento e à comercialização de produtos orgânicos e agroecológicos.
