SINOPSE
A língua francesa exerce uma influência marcante no setor de alimentos e bebidas de renomados hotéis. A análise abrange dois estabelecimentos distintos, explorando como a cultura e a terminologia francesa moldam a experiência gastronômica oferecida aos hóspedes. Aspectos como cardápios, serviços e a formação de equipes são discutidos, revelando a importância dessa língua na comunicação e na apresentação dos pratos.
Além disso, a pesquisa destaca a adaptação de práticas e tradições francesas no contexto brasileiro, mostrando como essa fusão enriquece a hospitalidade e a culinária local. A obra convida o leitor a refletir sobre a relevância da língua na experiência hoteleira contemporânea.