SINOPSE
Desmistificar equívocos sobre alimentação é essencial para preservar a saúde física e mental. Com base em descobertas científicas, o texto apresenta princípios que ajudam a distinguir entre verdades e pseudociências, afastando-se de discursos alarmistas e modismos alimentares. A experiência de três décadas na área clínica é compartilhada de forma acessível, com dados e relatos pessoais que promovem uma relação saudável com a comida.
A importância de consumir alimentos frescos e manter uma rotina alimentar sustentável é enfatizada, proporcionando segurança e autonomia nas escolhas. O foco está em redescobrir o prazer de comer, respeitando os sinais do corpo e evitando a culpa.