SINOPSE
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Um mergulho profundo no universo do vinho aguarda aqueles que buscam conhecimento sólido e embasado na enologia. Com 813 páginas repletas de conteúdo técnico, o material é ideal para estudantes de sommelier, garçons, proprietários de restaurantes e enófilos. A abordagem didática abrange desde a microbiologia da uva até a análise sensorial, passando por viticultura e enogastronomia.
Além de fundamentos científicos, o leitor encontrará técnicas de harmonização e gestão de adegas. A experiência prática é complementada por uma mentoria exclusiva, oferecendo suporte direto para esclarecer dúvidas e guiar os primeiros passos na jornada do vinho.
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