SINOPSE
Desenvolvida para preparar profissionais para o mercado de trabalho, a série aborda diversas áreas com foco em conhecimentos teóricos e práticos. O conteúdo explora o conceito e o contexto histórico da qualidade, destacando a aplicabilidade do sistema de gestão na segurança de alimentos.
Dentre os temas abordados, estão ferramentas de gestão, avaliação da conformidade, acreditação, normalização e certificação, além das principais normas ISO e orientações sobre auditoria. O objetivo é oferecer uma visão abrangente dos aspectos essenciais para o gestor na área de alimentos.
