SINOPSE
Profissionais especializados em cafés de alta qualidade desempenham um papel fundamental na cultura do café, preparando e servindo uma variedade de bebidas, desde espressos até criações inovadoras com licores e cremes. Embora a profissão seja relativamente nova no Brasil, sua popularidade já se consolidou na Europa e em outras partes do mundo, onde a expertise em café é cada vez mais valorizada.
O conteúdo aborda a história do café, a identificação de grãos gourmet, e os aspectos sensoriais de aroma e sabor. Além disso, apresenta os equipamentos essenciais e uma seleção de receitas de drinks, proporcionando uma base teórica sólida para quem deseja se aprofundar na arte de ser barista.