SINOPSE
A extração supercrítica com dióxido de carbono se destaca como uma tecnologia sustentável e eficiente na obtenção de produtos naturais, especialmente nas indústrias farmacêutica e alimentícia. Apesar de seu potencial, informações sobre a ampliação de escala desse processo ainda são limitadas. O conteúdo aborda as etapas de um processo industrial focado na extração de óleo de semente de uva, proveniente do processamento de vinho tinto, com uma capacidade de produção diária de 600 kg.
Aspectos como balanços de massa e energia, dimensionamento de equipamentos e tubulação são detalhados, além de diagramas de produção e sugestões de layout. O material é ideal para empreendedores, estudantes de Engenharia e docentes em busca de uma abordagem prática sobre extração supercrítica.
