SINOPSE
Pesquisas científicas indicam que existem cerca de trinta mil plantas comestíveis no mundo, das quais aproximadamente seis mil estão no Brasil. O conhecimento e o consumo dessas plantas alimentícias não convencionais (PANC) variam conforme a região, tornando essencial explorar suas características e modos de preparo.
Com uma abordagem rica em informações, o livro apresenta cento e três dessas plantas brasileiras, acompanhadas de fotos, descrições detalhadas e receitas que incentivam a descoberta e valorização da biodiversidade alimentar do país.