SINOPSE
Um grupo de plantas pouco exploradas na alimentação brasileira, conhecidas como Pancs, oferece uma rica fonte de nutrientes. Entre elas, destaca-se a ora-pro-nóbis, uma planta com folhas verdes escuras que, apesar de sua abundância, é frequentemente subutilizada na culinária cotidiana. Sua presença é mais comum em cercas e muros do que em pratos tradicionais, o que representa um desperdício de seu potencial nutricional.
Particularmente popular em Minas Gerais, a ora-pro-nóbis é celebrada em um festival na cidade de Sabará, que ocorre há mais de 20 anos, destacando a importância dessa planta na cultura local e na alimentação saudável.