SINOPSE
O estudo da complexa causalidade dos problemas nutricionais é abordado sob a perspectiva de fatores políticos, socioeconômicos e ambientais, exigindo novas concepções além da abordagem biológica tradicional. Através de um esforço coletivo, são discutidos temas como o direito à alimentação, promoção da saúde e métodos para diagnóstico e prevenção de doenças relacionadas à nutrição em diferentes fases da vida.
O trabalho conta com a colaboração de especialistas renomados, que exploram desde a nutrição de povos indígenas até políticas em saúde coletiva. Essa obra é essencial para estudantes e profissionais da área, abrangendo uma rica diversidade de conhecimentos interdisciplinares.
