SINOPSE
Estudos contemporâneos têm destacado a importância de abordagens multidisciplinares em relação à mesa, um conceito que abrange bens, pessoas e ideias. A reflexão sobre esse tema envolve uma investigação cuidadosa dos três pilares fundamentais da relação humana com a alimentação: saúde, cultura e os próprios alimentos. O foco recai sobre as Mesas Luso-brasileiras, organizadas em dois volumes que exploram a intersecção entre alimento, terapia e simbolismo.
O primeiro volume apresenta capítulos que discutem a função do alimento como medicamento e símbolo. A Parte I aborda a relação histórica entre escritos médicos e literatura culinária, enquanto a Parte II explora a mesa como um meio de diálogo com o transcendente, revelando a profundidade cultural e espiritual que envolve a experiência alimentar.