SINOPSE
Com foco na formação de profissionais para o mercado, a Série Universitária oferece uma abordagem abrangente sobre temas relevantes. A obra explora a globalização e seus impactos na segurança alimentar, discutindo os riscos econômicos e comerciais, além das barreiras protecionistas e o papel da Organização Mundial do Comércio nesse contexto.
O conteúdo permite uma compreensão das organizações e regulamentos que regem a segurança dos alimentos, abordando também a movimentação de produtos, o agronegócio e os efeitos da globalização no meio ambiente. Estratégias empreendedoras e contextos alimentares emergentes são analisados, revelando a complexidade do tema.