SINOPSE
Abordando o comportamento alimentar e a educação nutricional, a obra reúne teoria e prática, sendo relevante para estudantes, profissionais e interessados no tema. Dividida em três partes, apresenta conceitos fundamentais, estratégias para a implementação de programas e metodologias ativas, com 22 capítulos que tratam de temas significativos, como abordagens criativas para o ensino e sugestões de programas alimentares em diferentes contextos sociais.
A leitura crítica dos conteúdos propostos enriquece a compreensão sobre transtornos alimentares, aconselhamento para grupos específicos e a relação entre alimentação e sustentabilidade, promovendo ações qualificadas na Ciência da Nutrição.