SINOPSE
A gastronomia de Foz do Iguaçu é explorada através das vivências de moradores do bairro Morumbi, que chegaram à cidade entre 1971 e 1993. As narrativas coletadas revelam histórias de migração e a busca por melhores condições de vida, destacando Foz como uma “Terra da oportunidade”.
Com 21 receitas catalogadas, divididas em categorias como Massas, Aves, Quitutes e Variados, cada prato traz consigo tradições e memórias afetivas, refletindo a identidade da comunidade e preservando o patrimônio cultural imaterial da região.