SINOPSE
O funcionamento de sistemas de medidas e a importância dos insumos na industrialização de bebidas são temas centrais. A operação de máquinas e equipamentos é explorada, destacando a relevância de vapor, ar comprimido, água e gases nesse contexto.
O processo de fermentação de bebidas como cerveja, vinho e destilados é detalhado, assim como a produção de refrigerantes, sucos e bebidas lácteas. Questões sobre sistemas de gestão integrados e segurança no trabalho também são abordadas, proporcionando uma visão abrangente do setor.
