SINOPSE
Influências árabes na cultura brasileira são exploradas por meio de temperos, pratos e gestos que refletem a identidade da diáspora. A pesquisa revela como a culinária se tornou um elemento central na preservação dessa identidade, destacando a trajetória de quitutes como a esfiha e o quibe, que ganharam novas versões no Brasil. A obra traz à tona a história de restaurantes icônicos e das famílias que os mantêm, além de anedóticos que enriquecem a narrativa.
Os leitores são convidados a conhecer as nuances dos sabores árabes e a se aventurar na cozinha com um breve receituário ao final. A linguagem acessível permite que a rica cultura gastronômica árabe-brasileira seja apreciada por todos, mostrando que essa identidade vai além de um simples adjetivo, tornando-se uma parte vibrante da culinária nacional.