SINOPSE
Uma enciclopédia abrangente sobre a criação de bovinos, a obra explora a trajetória dessa atividade agroeconômica no Brasil, destacando tendências futuras em diversas áreas. Com 72 capítulos organizados em 13 seções, textos de especialistas abordam desde a introdução dos primeiros bovinos pelos colonizadores até as principais raças comerciais atuais.
Questões técnicas como manejo, nutrição, genética e sanidade são discutidas, assim como aspectos econômicos relacionados ao mercado e à qualidade da carne. A linguagem acessível torna o conteúdo relevante para cientistas, estudantes, técnicos e produtores.