SINOPSE
Com o objetivo de preparar profissionais para o mercado de trabalho, a Série Universitária aborda diversas áreas, unindo teoria e prática às exigências do setor. O foco em boas práticas no transporte, distribuição e serviços destaca a importância da segurança alimentar, apresentando conceitos e procedimentos essenciais para garantir a qualidade dos alimentos em toda a cadeia agroalimentar.
A contextualização do manipulador de alimentos é fundamental, evidenciando seu papel crucial na segurança alimentar. Além disso, são discutidos aspectos essenciais para a formação desse profissional, promovendo uma abordagem ética e sólida no setor.
