SINOPSE
Biotecnologia se revela como um campo fascinante, interligando biologia, química e engenharia para desenvolver processos e produtos inovadores. A exploração de agentes biológicos e organismos vivos proporciona uma nova perspectiva tanto para fabricantes quanto para consumidores, destacando a importância econômica, social e ambiental dessa área.
Operações que compõem os bioprocessos são analisadas, abordando desde matérias-primas e meios de cultivo até os tipos de biorreatores e microrganismos utilizados. Exemplos práticos, como a produção de laticínios e bebidas alcoólicas, ilustram a aplicação desses conceitos na indústria.