SINOPSE
Com vasta experiência na área de bares e restaurantes, o autor compartilha valiosas dicas e conhecimentos sobre coquetelaria e bebidas. A obra é uma oportunidade para iniciantes e profissionais que desejam se aprimorar, ressaltando a importância do aprendizado contínuo na profissão.
O conteúdo abrange a história da coquetelaria, a produção de insumos, legislação, ferramentas e utensílios, além de abordar a organização do bar e mise en place. Também são explorados diferentes tipos de cerveja, receitas de coquetéis, licores, xaropes e bitters.
