SINOPSE
Reconhecer a importância da avaliação nutricional em diferentes faixas etárias é essencial para compreender suas particularidades. Critérios para seleção e interpretação dos principais indicadores são discutidos, oferecendo uma proposta para a elaboração de diagnósticos nutricionais eficazes.
A obra aborda avaliações semiológicas, antropométricas, bioquímicas, funcionais e alimentares, promovendo reflexões sobre suas aplicações e limitações em escolares, adultos, idosos e hospitalizados. Essa análise detalhada contribui para um entendimento mais profundo das necessidades nutricionais de cada grupo.