SINOPSE
A água é um elemento essencial para a vida e desempenha um papel crucial na produção de alimentos, seja em contextos industriais, artesanais ou domésticos. Entre 13 e 18 de maio de 2024, um ciclo de debates internacionais reuniu especialistas do Brasil, Espanha e Portugal para discutir a importância da água para a sobrevivência e o desenvolvimento humano, abordando temas como a pegada hídrica e a segurança hídrica.
As discussões apresentaram as mais recentes descobertas científicas e enfatizaram a necessidade de garantir o acesso à água de qualidade para todos. O conteúdo transcrito das palestras, disponível em português e francês, oferece uma rica oportunidade para aprofundar o conhecimento sobre a relação entre água e alimentação.