SINOPSE
Nas últimas décadas, as doenças que afetam o sistema imunológico passaram a ser mais prevalentes do que infecções, refletindo mudanças nos comportamentos e no ambiente. As alergias alimentares, em particular, se destacam entre os desafios da vida moderna, gerando diversas dúvidas sobre sua manifestação, duração e impacto nas relações sociais.
Com a contribuição de especialistas, a obra aborda temas essenciais como alérgenos, diagnóstico, tratamento e prevenção, oferecendo um guia abrangente para profissionais e estudantes das áreas de Nutrição, Medicina e Saúde. Uma referência indispensável para compreender e lidar com essas condições.
