SINOPSE
Aspectos essenciais sobre o selênio são explorados, destacando suas funções tanto em animais quanto em humanos. O texto aborda o transporte do elemento dos oceanos para os continentes, sua química no solo e a absorção pelas plantas, além dos benefícios que esse micronutriente proporciona aos animais de produção.
Os capítulos finais ressaltam a relevância do selênio para a saúde humana, enfatizando a prevenção de doenças através da suplementação no solo e sua transferência na cadeia alimentar. A linguagem acessível torna a leitura apropriada para estudantes e o público em geral.
