SINOPSE
Alcançar saúde e longevidade está ao alcance de todos, bastando escolher os alimentos certos, como o chocolate. A cultura Smartfood serve como guia para identificar opções saudáveis, fundamentada em pesquisas científicas que revelam como certos componentes alimentares podem proteger e melhorar a saúde. Essa abordagem propõe uma nova consciência alimentar, destacando alimentos comuns que dialogam com o DNA e podem até influenciar os genes do envelhecimento.
Pesquisadores do Instituto Europeu de Oncologia em Milão selecionaram alimentos “smart”, apresentando seus benefícios e modos de preparo. A proposta é mostrar que é possível manter uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer à mesa, dividindo os alimentos em categorias que regulam a longevidade e protegem contra doenças. Com informações claras e consistentes, a obra incentiva a autonomia na escolha alimentar, promovendo uma consciência plena sobre nutrição.
