SINOPSE
No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são parte do cotidiano de muitos. Pequenos e médios empreendedores enxergam nesse mercado uma oportunidade promissora, mas dúvidas sobre preparo, higiene e comercialização podem surgir.
Com um enfoque prático e didático, este guia completo oferece orientações valiosas sobre o processo produtivo dos salgados, desde a confecção das massas até a venda dos produtos. É um recurso indispensável para aqueles que desejam iniciar um negócio ou aprimorar suas habilidades no setor.