SINOPSE
Uma jornada fascinante revela a importância de um peixe que moldou hábitos culinários e incentivou a exploração durante o Período das Descobertas. A narrativa se inicia nas águas da Península Escandinava, onde os vikings já praticavam a pesca do Gadus Morhua, essencial para a subsistência de comunidades costeiras ao longo dos séculos.
Ao longo do caminho, a relação do bacalhau com Portugal se destaca, transformando-se em um símbolo da identidade nacional. Com mais de 150 receitas e dicas de preparo, a obra apresenta pratos icônicos e curiosidades que celebram essa iguaria tão apreciada.