SINOPSE
Destinado à formação de profissionais na área de Nutrição em Saúde Coletiva, o conteúdo resulta de um esforço colaborativo, reunindo conhecimentos de professores e colegas. Com 16 capítulos organizados em três partes, a obra aborda a intersecção entre práticas, políticas públicas e evidências, promovendo uma compreensão abrangente da temática.
A proposta é que as pesquisas e práticas apresentadas contribuam para a promoção da saúde e garantam o direito à alimentação adequada. Cada capítulo oferece reflexões e atividades que estimulam a aplicação dos conceitos em situações reais, fortalecendo a formação dos leitores.