SINOPSE
Localizado em Barbacena, um renomado hotel-escola se destaca pela excelência na formação de profissionais da gastronomia. Com uma rica tradição culinária, o espaço reúne receitas que refletem a autenticidade da cozinha mineira, elaboradas por instrutores e alunos dedicados. Desde 1968, a instituição tem se comprometido com a educação de chefs, cozinheiros e outros especialistas, utilizando metodologias modernas.
As receitas apresentadas foram criteriosamente selecionadas por uma expert na culinária local, que valoriza as tradições familiares e a riqueza dos sabores mineiros. Este trabalho é um convite a todos para explorar e apreciar a diversidade gastronômica de Minas Gerais.