SINOPSE
Um guia prático e completo para quem deseja dominar a arte do brigadeiro gourmet, começando pela base até técnicas mais sofisticadas. O conteúdo explora a diferença entre o brigadeiro tradicional e o gourmet, detalhando ingredientes de qualidade e suas funções nas receitas. Inclui um passo a passo da receita base, com dicas sobre ponto, textura e armazenamento.
Diversas variações de sabores são apresentadas, como pistache e ninho com nutella, além de coberturas e decorações criativas. Sugestões de montagem, apresentação e dicas para transformar essa paixão em um negócio lucrativo também são abordadas.