SINOPSE
Uma pesquisa aprofundada revela os elementos que moldam a dinâmica sociocultural de restaurantes, buffets e confeitarias em Maringá. A comensalidade local é analisada sob a perspectiva da construção identitária, levando em conta a autoimagem e as percepções externas que influenciam as relações sociais.
O estudo destaca como esses estabelecimentos não apenas servem alimentos, mas também desempenham um papel crucial na formação de identidades e na interação entre diferentes culturas. A obra oferece uma reflexão rica sobre a importância da gastronomia na vida comunitária.