SINOPSE
Transformações nos hábitos alimentares refletem as mudanças sociais e econômicas ao longo do tempo. Inicialmente voltadas à sobrevivência, as refeições evoluíram para momentos de celebração e, atualmente, tornaram-se práticas rápidas, influenciadas pela rotina moderna. Este estudo investiga o consumo de alimentos em franquias de fast food em Uberlândia (MG), analisando o perfil dos consumidores e suas preferências.
A pesquisa, realizada por meio de questionários e observações, revela que o fast food é visto como uma forma de lazer e status, consumido ocasionalmente. Apesar da popularidade, muitos entrevistados ainda valorizam refeições mais nutritivas, indicando uma resistência à substituição total por opções menos saudáveis.