SINOPSE
Chablis se destaca como uma região emblemática da Borgonha, França, com um rico contexto histórico e cultural que molda sua produção vitivinícola. O solo Kimmeridgian e o clima continental criam um terroir singular, onde a Chardonnay brilha em diferentes estilos, enfrentando desafios como filoxera e mudanças climáticas ao longo do tempo.
A diversidade dos “climats” de Chablis oferece uma gama de perfis sensoriais, com vinhos que apresentam aromas minerais e acidez vibrante. O enoturismo na região proporciona experiências únicas, enquanto a busca por práticas sustentáveis e inovações promete um futuro promissor para a produção de vinhos de Chablis.