SINOPSE
Uma coletânea de roteiros práticos explora as propriedades físico-químicas das principais biomoléculas, como carboidratos, lipídeos, aminoácidos, proteínas, ácidos nucleicos e enzimas. Testes de identificação e caracterização dessas moléculas oferecem uma visão prática sobre suas funções no cotidiano e nas transformações químicas que ocorrem nas células ou em processos industriais.
Essa abordagem amplia o entendimento do universo bioquímico, remodelando conceitos sobre a versatilidade e aplicabilidade da ciência que investiga a química da vida, proporcionando uma experiência enriquecedora para os alunos.