SINOPSE
O Diretor de Banquetes é o responsável por organizar reuniões e eventos, promovendo a união entre os participantes. Sua função vai além da simples coordenação, envolvendo planejamento e execução de coquetéis e banquetes que fortalecem laços de amizade e confraternização. Este trabalho é essencial para a prática da comensalidade, proporcionando momentos de prazer e convivência.
A obra explora aspectos históricos e contemporâneos da função, abordando etiqueta, hospitalidade e as competências necessárias para um Mestre de Banquetes. Com uma rica pesquisa, oferece um panorama sobre a gastronomia e a importância dos banquetes na construção de relações fraternas.