SINOPSE
Uma análise profunda revela as complexas causas do aumento da obesidade global desde a década de 1950, desafiando as explicações simplistas que atribuem o problema apenas ao sedentarismo e à alimentação inadequada. Questões como a enteropatia ambiental, uma inflamação crônica da mucosa intestinal causada por contaminação, são discutidas, destacando sua influência na digestão e absorção de nutrientes.
O entendimento dessa condição negligenciada é crucial para desvendar a relação entre saúde e obesidade. Com a melhoria das condições sanitárias e alimentares, surgem novas implicações para a saúde humana, incluindo o aumento da estatura e a expectativa de vida.