SINOPSE
Deliciosas e variadas, as opções de leites vegetais são ideais para quem tem intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite de vaca, além de serem uma escolha saudável para quem busca uma alimentação livre de ingredientes de origem animal. Aprender a prepará-los é uma maneira de cuidar da saúde e do planeta.
Além de ensinar a fazer diferentes tipos de leites vegetais, a obra também traz receitas criativas e nutritivas, aproveitando os resíduos gerados no processo. Essas preparações doces e salgadas garantem sabor e sustentabilidade na cozinha.