SINOPSE
Compreender a segurança alimentar e nutricional como um bem público em economias de mercado é um desafio que exige a articulação de ações em diversas áreas, como produção e consumo de alimentos. Reflexões teóricas e metodológicas, aliadas a análises de experiências no Brasil, formam a base desta coletânea que explora as conexões entre dinâmica alimentar, políticas públicas e direitos sociais.
A primeira parte aborda a construção do conceito de segurança alimentar, enquanto a segunda discute programas e ações, incluindo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Questões de planejamento e avaliação são analisadas, assim como a relação entre o Bolsa Família e as desigualdades raciais, além de temas relacionados a comunidades quilombolas e gênero.
