SINOPSE
Nutrientes, tanto macro quanto micro, desempenham um papel crucial na saúde e na prevenção de doenças, servindo como base para uma alimentação equilibrada. Cada nutriente possui funções específicas que são essenciais para o organismo, e um desequilíbrio na ingestão pode comprometer as atividades humanas, afetando o crescimento e a manutenção do estado nutricional.
Este e-book oferece uma análise aprofundada sobre esses componentes vitais, abordando sua composição, metabolismo, ingestão e absorção, além de discutir as principais carências e toxicidades nutricionais que podem ocorrer.
