SINOPSE
Baseado em uma tese premiada, a narrativa explora novas perspectivas sobre a produção do conhecimento e a prática no campo da alimentação e nutrição. A análise abrange dois períodos significativos da literatura especializada, destacando as diretrizes da Política Alimentar Nacional e seus impactos contemporâneos.
A obra oferece dados relevantes para aqueles que buscam compreender a educação alimentar como uma forma específica de conhecimento e ensino. Proporciona uma visão ampliada para profissionais das ciências da nutrição e das políticas de alimentação e saúde.
