SINOPSE
Imaginando o que será a alimentação em 35 anos, um renomado chef americano investiga uma revolução na produção e consumo de alimentos. Com experiências que vão de pequenas fazendas na Europa a restaurantes de prestígio, são apresentadas práticas inovadoras que visam um futuro mais sustentável e saboroso. A desconfiança em relação à agroindústria revela a necessidade de um modelo alternativo que priorize a ética na alimentação.
Pesquisas em locais como o sul da Espanha e o interior de Nova York revelam métodos agrícolas que revitalizam a terra e promovem a criação consciente de alimentos. Este panorama instiga a reflexão sobre nutrição, agricultura e paladar, desafiando tanto comensais quanto chefs a imaginar um futuro mais autêntico para a gastronomia.
