SINOPSE
Doze ingredientes e uma bebida revelam a rica tapeçaria da alimentação brasileira, indo além da nutrição para explorar aspectos étnicos e regionais. A análise abrange desde as técnicas culinárias e utensílios até a presença desses elementos na literatura, música e artes visuais, destacando a influência de viajantes que documentaram os costumes locais.
Esses ingredientes representam a diversidade cultural do Brasil, refletindo as interações entre povos originários, africanos, europeus e asiáticos. A obra oferece uma leitura envolvente para quem busca compreender a identidade alimentar do país, conectando passado e presente de forma saborosa.