SINOPSE
Na gastronomia ocidental, existe a ideia de que pratos sem leite e manteiga carecem de sabor. No entanto, essa noção é desafiada por uma seleção de 100 receitas que eliminam completamente esses ingredientes. O convite é para explorar uma rica diversidade de sabores de várias culturas, incluindo a mediterrânea, sírio-libanesa, germânica, japonesa e portuguesa.
As receitas abrangem desde bolos, muffins e pães até opções leves como sopas, molhos e saladas. Também são apresentadas preparações mais robustas, como massas, carnes, peixes e frutos do mar, garantindo uma experiência culinária rica e variada.